Mari kita jelajahi resep lodeh terong Jawa Timur yang begitu menggugah selera, sebuah perpaduan harmonis antara terong yang lembut dan bumbu-bumbu khas yang menciptakan cita rasa yang tak terlupakan.

Resep ini merupakan warisan kuliner Jawa Timur yang telah diwariskan turun-temurun, membawa serta cerita dan tradisi yang kaya. Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah memasak yang mudah, lodeh terong Jawa Timur siap memanjakan lidah Anda.

Hiasi kue dan makanan penutup Anda dengan resep fondant yang lembut dan manis. Untuk sajian hangat yang menenangkan, cobalah resep sop ayam enak dan gurih yang penuh dengan cita rasa umami dan rempah-rempah yang menyegarkan.

Bahan-bahan Resep Lodeh Terong Jawa Timur

Untuk membuat lodeh terong Jawa Timur, diperlukan bahan-bahan utama dan bumbu sebagai berikut:

Bahan	Takaran
Terong hijau	500 gram
Nangka muda	250 gram
Buncis	100 gram
Daun melinjo	50 gram
Santan kental	500 ml
Bumbu halus:
Bawang merah	5 siung
Bawang putih	3 siung
Cabai rawit	5 buah
Kunyit	1 ruas
Jahe	1 ruas
Kemiri	5 butir

Cara Memasak Lodeh Terong Jawa Timur

1. Potong terong, nangka muda, buncis, dan daun melinjo sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan terong, nangka muda, buncis, dan daun melinjo. Aduk rata.
4. Tuang santan kental dan air secukupnya. Didihkan.
5. Bumbui dengan garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya.
6. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap.

Tips:

• Gunakan santan segar untuk hasil rasa yang lebih gurih.
• Jangan terlalu lama memasak terong agar tidak terlalu lembek.

Variasi Resep Lodeh Terong Jawa Timur

Resep lodeh terong Jawa Timur dapat divariasikan dengan menambahkan bahan-bahan tambahan, seperti:

• Tahu goreng
• Tempe goreng
• Udang
• Cumi-cumi

Contoh resep variasi:

Lodeh Terong Udang

• Bahan-bahan sama dengan resep dasar.
• Tambahkan 200 gram udang yang sudah dikupas dan dibersihkan.

Tips Menyajikan Lodeh Terong Jawa Timur

Lodeh terong Jawa Timur dapat disajikan dengan nasi putih hangat dan bahan pelengkap berikut:

• Krupuk
• Sambal terasi
• Emping

Untuk penyajian yang lebih menarik, lodeh terong dapat ditata dalam mangkuk atau piring saji dengan daun pisang.

Mencari resep makanan sehat dan bergizi untuk si kecil? Jelajahi beragam resep makanan bayi yang mudah dibuat dan aman untuk pencernaan mereka. Nikmati kelezatan kuliner khas Jawa Timur dengan resep sayur lodeh jawa timur yang gurih dan kaya rempah.

Manfaat dan Kandungan Gizi Lodeh Terong Jawa Timur

Lodeh terong Jawa Timur kaya akan nutrisi, seperti:

• Serat
• Vitamin A
• Vitamin C
• Kalsium

Mengonsumsi lodeh terong Jawa Timur secara teratur dapat memberikan manfaat kesehatan, seperti:

• Melancarkan pencernaan
• Meningkatkan kesehatan mata
• Menjaga kesehatan tulang

Sejarah dan Asal-usul Lodeh Terong Jawa Timur: Resep Lodeh Terong Jawa Timur

Lodeh terong Jawa Timur merupakan salah satu hidangan tradisional Jawa Timur yang sudah ada sejak zaman dahulu.

Resep lodeh terong Jawa Timur dipengaruhi oleh budaya dan tradisi masyarakat Jawa Timur yang kaya akan rempah-rempah.

Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara khusus, seperti kenduri atau selamatan.

Simpulan Akhir

Nikmati setiap suapan lodeh terong Jawa Timur yang hangat dan beraroma, rasakan perpaduan sempurna antara rasa gurih, manis, dan sedikit pedas yang akan membuat Anda ketagihan. Sajikan bersama nasi putih hangat dan pelengkap lainnya, maka hidangan ini akan menjadi santapan yang istimewa dan tak terlupakan.

Kumpulan Pertanyaan Umum

Berapa lama waktu memasak lodeh terong Jawa Timur?

Kurang lebih 30-45 menit.

Apa saja bahan pelengkap yang cocok disajikan dengan lodeh terong Jawa Timur?

Tempe goreng, tahu goreng, atau kerupuk udang.